高野豆腐のポテトサラダ

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豆夫さん復活!!
枝豆入りポテトサラダです。例のごとく、高野豆腐を沸騰したお湯に入れてもどし、マッシュしたポテトと混ぜ合わせ、マヨネーズとドレッシングで和えました。ふわっとした高野ポテトが枝豆やキュウリの食感をより引き立ててくれます。ゥフ〜〜ン 正解〜〜♪





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c0005759_20455236.jpg*今日の材料
   じゃがいも中2個
   高野豆腐  1枚
   ハム   適量
   コロコロきゅうり
   枝豆
   さらしタマネギ
   トマト
   マヨネーズ
   和風ドレッシング

1.じゃがいもを洗って電子レンジにかけ、沸騰したお湯でもどした高野豆腐を崩し、熱いうちにマヨネーズで合えます。
2.玉ねぎをスライスして水にさらし、きゅうりとハムは数ミリ角に切ります。きゅうりには塩をしておきます。盛り付けようのトマトもスライスし枝豆は解凍しておきます。
3.1.と2.を混ぜ合わせ、和風ドレッシングでお好みの味付けをし、スライスしたトマトの上に乗せて除けておいた枝豆をトッピングします。
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by tablemei | 2005-05-16 20:50 | *Cooking | Trackback | Comments(16)
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Commented by koro49 at 2005-05-16 22:43
もう、meiさん、おしゃれでヘルシー♪
豆夫さんも喜んでるでしょう!
hanaちゃんと二人で豆夫路線を極めてください^^
Commented by quilt4 at 2005-05-16 23:23
うん、うん。その通り。オシャレでヘルシー(体重も減るしー)
Commented by k_hana_f at 2005-05-16 23:38
めいさーん、これ私も考えてましたー!!笑
色使いもとってもオシャレでかわいいっ♪
一列に並べられてるのもなんかいとおしいです^^
Commented by saaki912 at 2005-05-17 00:00
ヽ(≧▽≦)/ おぉ~この写真ケーキかと思ったよ♪
おいしそうでヘルシーで高野豆腐バンザイ~♪\(≧ー≦)ノ
Commented by とも at 2005-05-17 00:12 x
高野豆腐協会だな(笑)
hanaちゃんといい、めいさんといい
ひらめききらりん☆がすごいなぁ~
枝豆帽子がかわいいな♪
Commented by ikkoman at 2005-05-17 00:37
先日はどうもです。
ワタクシ、料理の世界はわからないのです。
とにかく子どもたちを前に
「ママは料理の天才」って宣言する係なんです。
料理っていいなあ。実感です。
Commented by Wing at 2005-05-17 04:33 x
ポテトサラダに高野豆腐~またまたやられたって感じです。
いろんな食感が楽しめそうですね。
それに素敵な器でとても引き立っていますね~
和食器ではこんな長細い形って珍しくないですか?

ボンデケージョもおいしそう!あのもちもち感は白玉粉で出すのですか、なるほど~です。
ホットケーキミックスがないのですけどね、いつか作ってみたいな~
Commented by gy1117 at 2005-05-17 22:56
meiさん、こんばんは☆
今度はポテトサラダに高野豆腐、
アイデアに脱帽です〜*
ヘルシーでおいしそう・・・
Commented by tablemei at 2005-05-17 23:10
*koro49さん
どうもありがとう!早速に”まさかりもちもち”をありがとう〜♪
夢多きhanaちゃんにはかないません^^*
Commented by tablemei at 2005-05-17 23:12
*quilt4さん
ありがとうございま〜す^^ヘルシー減るしーにはなりません^^;
Commented by tablemei at 2005-05-17 23:17
* k_hana_fさん
ありがとっ♪やっぱりいっしょなんだね^^*でもhanaちゃんのオリジナルにしてい〜っぱい楽しんでね!私はマネをするほうに。。。ネッ^^/

* saaki912さん
どうもありがとう〜♪ saakiさんのラインダンスをhanaちゃんに教えてあげたら、喜んでたよ!知ってる〜(笑)
  エキサイトさん重いので、並んでレスしました!よろしく^^
Commented by tablemei at 2005-05-17 23:23
*とも さん
ありがとう〜♪おもしろい協会です(笑)。教会に行ってお祈りしたわけではありません^^;(苦しいギャグ)
枝豆帽子、表現が可愛いですネ^^

*ikkomanさん
ようこそ、おいでくださいました、女の園へ。。。あっ、お嬢さんばかりでしたね。もしや、お家といっしょの感覚でいらっしゃる^^/
奥様のお料理も紹介してくださいな(笑)またそちらへも伺いま〜す♪
Commented by tablemei at 2005-05-17 23:27
*Wingさん
どうもありがとうございます^^器もほめて頂いて・・・。30cmないと思います。なが〜く撮してみました(笑)シフォンも見て頂いてありがとうございました〜^^*

*gy1117さん
こんばんは!コメントありがとう^^/若いhanaちゃんにいい刺激をもらってます♪  高野豆腐のストックがまだありますので・・・よろしく〜(笑)
Commented by koro49 at 2005-05-18 08:03
”まさかりもちもち”ね、昨夜出掛けてて、ちょっと食べようとしたら、硬くなってて、今朝はさらに硬くなってた。
今後の課題です。何かいい案ありましたら、お知らせ下さい♪
Commented by mrs.samantha at 2005-05-18 21:48
ほんとおしゃれです。しかもヘルシーで。わたしもためしてみます。
Commented by tablemei at 2005-05-22 19:49
* mrs.samanthaさん
ごめんなさい。レスおそ〜くなりました〜^^;落ち着いて更新できていない証拠ですね。 mrs.samanthaさんのお料理にはかないません^^*もっとすてきにアレンジしてくださいね〜♪
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